VII RUTA DE LA TAPA CARTAGENA 2014. Cafetería-Cervecería «La Tapa».

Cafetería-Cervecería La Tapa

Tartar de huevos rotos con apaisado de pasta brie acompañado de crujiente de langostino y base de salsa de naranja. Bueno, bueno, bueno. No he podido empezar con mejor pie en esta edición. Decidí apostar por un restaurante que lleva dos días abierto, y tengo que decir que he acertado de pleno. El tartar de huevos rotos con jamón y chorizo tenéis que probarlo. En principio no parece nada del otro mundo, pero cuando mezclas esos huevos rotos con esa salsa de naranja y vodka que te sirven en un vasito, el plato adquiere otro punto, es una mezcla y contraste de sabores muy agradable. Pero no sólo eso, es que la presentación es muy importante en un plato y éste lo tiene. Por cierto ¿sabes quién es el creador de esta tapa? Sergio Gómez, de restaurante tapería Ego´s, ganador de la edición anterior.

Te sugiero que no te la saltes.

Geli Yedra Díaz.

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