Carrillera en su jugo con lecho de patata. Hay que reconocer que la carne le sale bordada al cocinero del Pincho de Castilla, ¿quizás por eso la tapa se parece mucho a la del año pasado?.
Te recomiendo que la pruebes porque la carne se deshace en la boca.
La carne está espectacular . Lleva además una base de patata y encima, más patatas, paja.
Tapa sencilla, es lo que es, y sin nombres complicados de recordar.
Pruébala.
Geli Yedra Díaz